Hostinec Jell

Jak všichni víme, důležité jsou vnitřní hodnoty. Zejména pokud jde o jídlo. Gasthaus Jell v historickém centru Kremže je známý svou extravagantní kuchyní. Od pečených ledvinových knedlíků se slaninou až po pečené mozečky s pažitkovou omáčkou - „vnitřnosti jsou středobodem skvělé kuchyně,“ říká hostinský Laurent Amon, který převzal otěže po Ullim Amon-Jellovi.

 

Hospodyně se srdcem a duší, která pokračuje v utváření tradiční restaurace ze 16. století a udělala z ní to, čím je dnes: oceňovanou restauraci s kvalitní rakouskou kuchyní. Čerstvá vepřová plec z pece s bramborovým knedlíkem a zelným salátem se k tomu dokonale hodí. Co se týče dezertů, dokonalou tečkou jsou bramborové knedlíky v máslové drobence. Osobní přístup podniku se projevuje v domácích marmeládách a paštice.

 

Kulinářské zajímavosti na Dunaji

 

„Rustikální a okouzlující“ je asi nejlepší způsob, jak popsat Gasthaus Jell. Restaurace Zirbenstub'n, která existuje již od roku 1897, je považována za středobod, centrum společenského styku. Zahrada pro hosty vyzařuje středomořskou atmosféru, k čemuž přispívají nejen rostliny. Kamenné prvky a slunné místo vytvářejí středomořskou atmosféru. A to vše v centru historického starého města Krems, které je od roku 2000 součástí kulturní krajiny Wachau zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO. Region, který stojí za to objevit. Díky Stezce světového dědictví a Dunajské cyklostezce je brána do Wachau hostům otevřena dokořán.

Zusatzinfos zum Jakobsweg