Z pouhého zájmu se stala vášeň. Z vášně se stalo poslání a povolání v jednom. Tímto posláním Michael Nährer ve své kuchyni v Gasthausu Nährer v Rassingu žije od roku 2009 dennodenně. Autentická a lehce noblesní hostinská kuchyně je v okrese St. Pölten dobře známá v každém koutě. Vyzařuje totiž zvláštní charisma a přitahuje všechny náročné gurmány. Skvěle sladěné aroma proměňuje podávané pokrmy v opravdovou báseň. V souladu s hlavní zásadou „zachovat původní a přivítat nové“ vaří restaurace z toho, co zde roste, loví se, zraje nebo se vyrábí – od vlastního vína přes čerstvě upečený chléb až po zeleninu z vlastní zahrady. Zdejší pokrmy spojují autentičnost s vytříbeností v dokonalé rovnováze. Obsluha má osobní přístup a hostům dává příjemný pocit, že jsou tady vítáni.
Vlastní vinařství, vynikající kuchyně
Vinný lístek v podniku Gasthaus Nährer představuje milník v nabídce naturálních vín: tak široký výběr z různých zemí se v Rakousku jen tak nenajde. Nezapomíná se však ani na červeno-bílé-červené produkty, a také ve vlastních vinicích rostou vynikající hrozny. V architektonicky výrazné novostavbě vytvořil Michael Nährer prostor, který je stejně stylový jako všestranný. Od intimní večeře až po plamenu o sedmi chodech. Prosvětlená restaurace s téměř deseti metry stropní výšky, s láskou navržená terasa a osobní atmosféra promění návštěvu v opravdový zážitek.
