Beschreibung
Das Familienweingut Wimmer-Czerny ist ein beeindruckendes Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft und Weinproduktion. Mit 27 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche, die sich auf Weinbau und Ackerbau verteilen, bildet der Hof einen harmonischen Organismus. Der Weinbau ist dabei der Hauptfokus, doch auch die Äcker und die Tierhaltung spielen eine wichtige Rolle im Kreislauf des Hofes. Sie liefern Saatgut und Futter, während die Tiere zur Verwertung aller Ressourcen beitragen. Ohne diese Zusammenarbeit hätten die Äcker kaum eine Berechtigung. Der Hofkreislauf ist somit gewährleistet und der Wein stellt die Perle in diesem System dar.
Das Weingut Wimmer-Czerny in Fels am Wagram ist bekannt für seine Vielfalt an Veltliner-Weinen, die individuell, charaktervoll und authentisch sind. Die Weinbautradition des Hofes lässt sich durch Familiendokumente bis ins Jahr 1750 zurückverfolgen. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Dichte und Fruchtigkeit aus, geprägt von Wetterextremen und Temperaturunterschieden. Das Ergebnis sind Weine mit klassischer Struktur, erhöhtem Extrakt und Körper sowie Ausgewogenheit und Eleganz.
