Meno Alexander pochádza zo starogréckeho mena Alexandros a znamená „obranca, ochranca“. Hostinec Wirthaus Alexander v Gallbrunne si je dobre vedomý významu svojho mena, a zostáva mu verný. Tento tradičný hostinec v podunajskom regióne sa považuje za strážcu pôžitkárstva a priekopníka klasickej hostinskej kuchyne. Odkedy v tejto tradícii pokračuje Alexander Muhr, zástupca tretej rodinnej generácie hostiteľov, kulinárske obzory hostí sa ešte viac rozšírili. Domácu kuchyňu tu dnes dokonale dopĺňajú aj medzinárodné chute. Doružova vypečený králičí chrbát na orechovom masle s domácimi hubovými raviolami a smotanovým syrom možno prisúdiť modernému štýlu varenia. V jedálnom lístku sú bohato zastúpené aj jedlá s drobným talianskym a ázijským vplyvom. Prepojenie jedla s domovom je tu však nesporné.
Veľký pôžitkár Alexander
Samotný hostinec zaujme atmosférou moderných obývacích priestorov. Ide o atmosféru, ktorá priťahuje širokú škálu chutí. Veľmi obľúbené sú týždenné špeciality, najmä burgerové večery s jemnou regionálnou hovädzinou. V domácej cukrárni majú skôr experimentálny prístup. Vínna karta je tradičnejšia. Jej geografické zameranie sa orientuje na oblasť Carnuntum. Hostia sa môžu tešiť na vyberanú ponuku z podunajského regiónu. Tento ušľachtilý mok si tu môžete vychutnať posedením v záhrade pre hostí. Celé nádvorie je skutočne nádherne zatienené rozvetveným viničom. Obľúbenou voľbou na svadobné a rodinné oslavy je tunajšia slávnostná sála. Program dopĺňajú aj ukážkové kurzy varenia s domácim šéfkuchárom.
