A Schmelz család tulajdonában van Wachau egyik leghíresebb borászata, és a rendkívüli "Wein-Bühne-Schmelz" igazi fénypont. A modern és szellős borbár rendkívül hívogató, a nagyvonalú üvegfronton keresztül gyönyörű kilátás nyílik, és kiváló, díjnyertes borok fogyasztására invitál. Miután Johann és Monika Schmelz hosszú éveken át formálta és sok magaslatra vezette a pincészetet, méltán vonultak vissza a második sorba, de továbbra is támogatják fiukat, Thomast, aki 2018 óta feleségével, Biancával együtt vezeti a birtokot. Elengedhetetlen a testvér, Florian óriási lendülete, aki nem csak képzett mezőgazdasági gépésztechnikusként járul hozzá tudásával a borászathoz. A szőlőültetvények mintegy 10 kilométer hosszúságban terülnek el. Ennek következtében különböző éghajlati zónák és talajok jellemzik őket. Ezeket a finomságokat sok szeretettel és odaadással juttatják a pohárba. A borokat gyümölcsösség, ásványosság, fajtajelleg és frissesség jellemzi - borok, amelyekben megvan az a bizonyos "SCHMELZ".
