A Grassl pincészet viszonylag kicsi, 24 hektár saját földdel, de jól és könnyen kezelhető. Grasslék egyenes emberek, és szeretik a tiszta vonalakat. A koncepció: a vörösborokra összpontosítanak, világos választék, purista külső, funkcionális pince, sallangok nélküli címkék, nem divatborok. Ami számít, az a minőség.
