Leírás
Elhivatott étterem tulajdonosok feladatuknak tarják, hogy fejlesszék a vendéglői kultúrát. Ők azok, akik valódi vendégszeretettel, a régióhoz való kötődéssel, valamint a hagyományos és bátor, újragondolt fogásokkal képviselik az alsó-ausztriai vendéglői kultúra értékeit. A Krems-Thallernben található Gasthaus Gusenbauer tulajdonosai alapvetően fontosnak tartják a fenntarthatóságot és a helyi alapanyagok használatát. A hozzávalók nagy részét a saját szőlő-, gyümölcs- és zöldségkertjükből, illetve a helyi gazdaságokból szerzik be. A háziasszony, Astrid Michaela Wagensonner, és csapata figyel arra, hogy a vendégek elégedettek legyenek. A Gusenbauer családi vendéglő 1897 óta a család tulajdonában van. A közkedvelt saját boraik mellett a kajszibarack feldolgozása is kiemelt szerepet kap.
Élő bor- és vendéglői kultúra
A Gasthaus Gusenbauer-ben kellemes a hangulat a törzsvendégek asztalánál, a söntésnél, az étteremben, a díszteremben és a kerthelyiségben is. Az ételek, mint például a pirított gombóc tojással és zöldsalátával, a Cordon bleu petrezselymes burgonyával, vagy a roppanós tonhalmedallionok fokhagymával és zöldségekkel mind azt mutatják hogy Thallern szőlő- és gyümölcskertjei közepén tipikus vendéglői konyhát tálalunk. Az étterem elhelyezkedése ideális. Így a Bergwerksgedenk-Weg és a Marillen-Wanderweg turistaútak mentén fekvő vidéki vendéglőbe nemcsak a helyiek térnek be. A desszertek, különösen a kajszilekváros palacsinta és a Malakoff-torta, kihagyhatatlan finomságok. A vendéglő és a borászat a kínálatát a minden évben megrendezésre kerülő Kellergassenfest alkalmával még tovább bővíti.
