Please wait

Hofmeisterei Hirtzberger

  • Hofmeisterei Hirtzberger

Hauptstraße 74,
3610 Wösendorf in der Wachau

Route Google maps

Hofmeisterei Hirtzberger
+43 2715 22931 Compose e-mail Web

  • Hofmeisterei Hirtzberger

Kuchyně oceněná kuchařskými čepicemi, kultivovaná dolnorakouská vinařská tradice a nevyčerpatelná kreativita – to vše charakterizuje podnik Hofmeisterei Hirtzberger. Oba nájemci - Hartmuth Rameder a Erwin Windhaber - vedou s kulinářskou šikovností servis i kuchyni, a to na skutečně špičkové úrovni. Šéfkuchař Erwin Windhaber nosí své tři čepice s neokázalou rozvahou.  Pro něho zaujímá nejvyšší prioritu kvalita a regionální původ surovin. Hosté si zde vychutnávají tradiční rakouské pokrmy i každý měsíc obměňovaná menu – vždy doprovázená vybranými víny z celého světa.

Nabídka vín čítá přibližně 2 500 položek – od Rakouska a Německa přes Francii a Itálii až po USA, Austrálii a Čínu, takže na své si zde přijdou všichni milovníci a znalci vína. Jako digestiv se osvědčil domácí vaječný likér s rumem Ron Zacapa 23 Y podle starého receptu, velké oblibě se těší i Hartmuthův vyhlášený vermut. Ve spolupráci s vinaři z Wachau, Kremstalu, Kamptalu a Wagramu vznikla dokonalá symbióza vína, sicilských citrusů a bylinek z (vinné) zahrady.

Historický a kulinářský klenot

Podnik Hofmeisterei sídlí v raně gotickém paláci ve Wösendorfu, v samém srdci světového kulturního dědictví Wachau. Budova z roku 1320, původně určená ke zpracování hroznů, byla s láskou zrenovována rodinou Hirtzberger. Od otevření v roce 2014 tu hosté nacházejí působivou kombinaci moderny a tradice. Tým obsluhy zde s šarmem a lehkostí vytváří neformální atmosféru, v níž se každá návštěva promění ve svátek. A propos: oba reprezentační sály s barokním nádechem jsou ideálním místem pro různé slavnostní příležitosti, kterým propůjčí punc výjimečnosti. K příjemnému dojmu přispívá i praktická poloha: podnik je celoročně otevřený a leží přímo na Dunajské cyklostezce, s výbornou dostupností veřejnou dopravou.

Ab Hof Verkauf: div. Marmeladen & Chutneys, verschiedene Nüsse, Leberpastete, eingelegte Eierschwammerl, Hollersirup, Eierlikör

Classifications

  • Falstaff: 4 vidličky
  • A la Carte: 3 hvězdičky
  • Best of Wachau Gastgeber
  • Dolnorakouská kultura hostinců
  • Gault Millau: 3 kuchařské čepice

Opening hours

Montag: 12:00 Uhr - 14:00 Uhr und 18:00 Uhr - 21:00 Uhr
Donnerstag & Freitag: 18:00 Uhr - 21:00 Uhr
Samstag: 12:00 Uhr - 14:00 Uhr und 18:00 Uhr - 21:00 Uhr
Sonntag: 12:00 Uhr - 21:00 Uhr

Das Restaurant schließt um 24:00 Uhr

Öffnungszeiten Küche

November - März:
Donnerstag & Freitag: 18.00 - 21.00 Uhr
Samstag: 12.00 - 14.00 Uhr / 18.00 - 21.00 Uhr
Sonntag: 12.00 - 21.00 Uhr durchgehend warme Küche

Off-time

April - Okt: Dienstag/Mittwoch Ruhetag
Nov. - März: Montag/Dienstag/Mittwoch Ruhetag

More details

vhodné pro návštěvníky na invalidním vozíku
Přijímáme platební karty
Parkoviště
Pikniková služba
k dostání teplá jídla
Seminární místnost
Wifi
Terasa/zahrada pro hosty
Platba kartou
Service: veganská jídla v nabídce
mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar

Additional information

  • neuer Gourmet Hotspot im historischen Rahmen
  • Gerichte mit kreativer Raffinesse und regionalen Wurzeln
  • TOP Weinangebot und eigene Greißlerei

Additional offers: The upper floor captivates with its Baroque atmosphere and a sweeping view of the course of the Danube. Here, you will find the tasting rooms of the master vintner. The rooms also provide an atmospheric setting for weddings, birthdays, seminars or company celebrations. Three rooms are available on the upper floor. The foyer is the central space for the buffet, bar and/or dance floor. Individual rooms or the entire upper floor can be rented. We would be happy to fill you in on the details in a personal conversation.

Regional products: All Greisslerei products are produced by us with love and care. The raw materials for these are picked by ourselves or come from suppliers we have carefully selected. Serving suggestion: slowly, with pleasure and the enjoyment of your best friends.
The following products are available: a variety of jams, chutneys and nuts, liver pate, pickled chanterelles, elder syrup, wild boar sausage and deer liver cheese.