Popis
Ekologické vinařství Schmidl nedaleko Dürnsteinu je rodinný podnik, který od ledna 2009 obhospodařuje vinice a meruňkové sady podle ekologicko-biologických zásad. Vinné révě se daří ve vyhlášených špičkových lokalitách, jako jsou Kellerberg, Küß den Pfennig, Hollerin, Wunderburg a Supperin - každá vinice má své vlastní vlastnosti, které se odrážejí ve víně.
Pravděpodobně nejznámější vinice Kellerberg produkuje obzvláště intenzivní a minerální bílá vína, zatímco například Supperin produkuje elegantní, ovocná vína Weingut Schmidl. Na těchto špičkových vinicích se čistě ručně vyrábějí jemně zatříděná vína, jako jsou Steinfeder, Federspiel a Smaragd z Ryzlinku rýnského a veltlínského zeleného - precizně vyvinutá a klasicky wachauská regionální.
Ústřední součástí vinařství je tradiční vinárna, která je provozována pod heslem "Wein g'Spürn & Schmankerl". Malý, jemný heuriger zve k ochutnávce vín z ekologických vinic přímo na místě a k vychutnání domácího občerstvení. Jídelní lístek je sezónně přizpůsoben a mění se v závislosti na počasí - vždy se zaměřuje na regionální kvalitu. Hlavním hrdinou je vždy víno.
Heurigen nabízí prostor pro přibližně 30 míst uvnitř a - za příznivého počasí - další venkovní prostory. Doporučujeme rezervaci stolu.
