Popis
Platí to dnes stejně jako kdysi: když se v hostinci podává poctivý „pajšl“, rozhodně vyplatí zavítat dovnitř. Jedno z nejlepších plíčkových ragú v Dolním Rakousku najdete bezesporu právě ve Wirtshaus Der G’selchte v městečku Bruck an der Leitha. Na hosty tady čeká intenzivní chuťový zážitek. Tajemství tohoto pokrmu tkví mimo jiné v jemně vyvážené omáčce. Všechny vnitřnosti připravuje hostinský Thomas Scherhaufer ze svého přesvědčení o udržitelnosti a z lásky ke kulinářskému umění. Místo je vyhlášené pro restovaná játra, ledvinky s mozečkem, „geselchtes“ cordon bleu, ale také pro vydatný guláš. Už od roku 1997 a po celé generace zůstává podnik věrný svým kořenům. Der G’selchte je původní kuchařské umění, které okouzluje štamgasty i návštěvníky zdaleka.
Der G'selchte - tradiční a ryzí
Hosté si ve Wirtshaus Der G’selchte užívají tradičních hostinských specialit. Vnitřnosti i smažené pokrmy jsou zde s oblibou interpretovány novým způsobem – ne však jako samoúčelná snaha demonstrovat vlastní kreativitu, ale proto, že to dává kulinářský smysl. Vnitřní prostory hostince jsou zařízené v tmavém dřevu, většina stěn je obložena, což skvěle ladí s kuchařskou filozofií. Zahrádka pro hosty je vítaným útočištěm v historickém centru Brucku an der Leitha. Pivní a vinný lístek zdůrazňuje veškeré přednosti z regionu, vlastní vinotéka nabízí impozantní výběr vín z oblasti Römerland Carnuntum.
