Popis
Landgasthaus Böhm v obci Weinzierl se prezentuje jako tradiční, harmonický a zároveň nesmírně vkusný podnik – a to jak v kuchyni, tak v servisu. Rodinný hostinec se hlásí k tradici rakouské kuchyně, přesto Michael Böhm překvapuje nápaditými kreacemi, které přinášejí do Tullnerfeldu chuť světa. O srdečnou atmosféru a bezstarostný pocit pohody se v rámci obsluhy stará Maria Böhm, která hostům s ochotou poradí i při výběru vhodného vína.
Klasické pokrmy a kreativní reinterpretace se zde nevylučují, ale vzájemně doplňují – tým hostince Landgasthaus Böhm to dokazuje znovu a znovu. Michael Böhm si svým kulinárním rukopisem vysloužil už dvě kuchařské čepice. V poledních menu i ve večerní nabídce obměňující se podle sezóny se pracuje výhradně s čerstvými regionálními a sezónními surovinami – samozřejmost, na kterou se zde klade důraz. Rybí polévka se šafránem a chilli zdobená krevetou stojí na seznamu nejoblíbenějších polívek hostů. Kdo má raději klasiku, sáhne po hovězím vývaru. Telecí vídeňský řízek, grilovaná roštěná, stejně jako kukuřičné kuře a siven z ekologického chovu patří k dalším stálicím. Osvědčenou a oblíbenou klasikou nabídky dezertů je tvarohový štrúdl „Böhm´s Topfenstrudel“.
Tradiční kořeny, moderní duch
Historie domu sahá až do roku 1920. Od roku 1979 představuje rodina Böhm první adresu ve Weinzierlu pro všechny, kdo hledají gurmánský požitek. Hostinští Maria a Michael Böhmovi vedou rodinný podnik od roku 2008 již ve druhé generaci. Hostinec pojme až 80 hostů, v Laubenhofu, ve velké zahradě, je místo až pro 110 osob, kde se servíruje poctivé jídlo a vynikající nápoje pod širým nebem.
