A hagyományos Franz Sauerstingl pincészetet, amely 1794 óta létezik, Franz Sauerstingl és Andrea szenvedélyesen és odaadással vezeti. Franz Sauerstingl 2002 óta felel a borok borkészítéséért, így az FS kezdőbetűk nemcsak az ő nevét, hanem a minőséget és a gondosságot is jelzik.
Az FS borok egyedi jellegét az ásványos és meszes lösztalajok, a különleges éghajlat, a legmodernebb szaktudás és a szőlőben és a pincében végzett aprólékos munka adja. A Wagram homokos-agyagos talaja, a lösz ideális feltételeket biztosít a mélyen gyökerező szőlőnek, amely itt mindig elegendő vizet és értékes tápanyagokat talál. A Wagram, a Duna északi partján húzódó dombok láncolata kitűnő "terroir" a Roter Veltliner, a Blauer Zweigelt és a burgundi család borai számára. A pincészet fő fajtája, a Zöldveltelini ideálisan fejlődik a löszös talajon, és négy különböző fajtában, Löss I-től IV-ig kínálják.
