A szőlő, amelyet egész évben kézzel gondozunk, a pannon klímát élvezi. A Duna és a Leitha folyók hatása adja a borok jellegzetes ízét. A kézzel válogatott szőlőszemek után acél- vagy fahordóban érlelődnek, amíg a borok élvezhető, finom borokká nem érnek.
Étlapunk a hagyományos Heurigen tálaktól a szezonális specialitásokig széles választékot kínál az éhesek és az ínyencek számára. Minden húsétel házi készítésű. A kolbászkészítést, savanyítást és füstölést még mindig magunk végezzük. A szénakészítés időpontjait lásd a www.weingut-herl.at weboldalon.
