A Weinbau Schäffer egy hagyományos családi vállalkozás, amely generációk óta a szőlőművelésnek szenteli magát. Itt a borok előállítása elhivatottsággal, intuícióval és a szükséges higgadtsággal történik. A fő hangsúlyt a fajtajellegű és regionális borok előállítására helyezik, amelyeket a karakter és az elegancia jellemez. A hagyományok és a szükséges innováció között mindig egyensúlyt tartanak fenn.
A fenntartható, természetes szőlőművelés biztosítja azt is, hogy a jövő generációi is lehetőséget kapjanak az egészséges és erőteljes szőlőterületek művelésére. A Weinbau Schäffer saját pincéjében előzetes egyeztetés alapján borkóstolásra, pincelátogatásra és szőlőskerti sétákra is lehetőséget kínál. A Weinbau Schäfferben tett látogatás tehát nem csak az ízlelőszervek, hanem az összes érzékszervek számára is élményt jelent.
