A Gallbrunnban található Hühnerhof Muhr már három generáció óta a saját termelésű, kiváló minőségű tojások szinonimája. A gazdaságban mintegy 10.000 tyúk él fajoknak megfelelő istállókban, és évente mintegy hárommillió tojást tojik, amelyeket gondosan összegyűjtenek, válogatnak és közvetlenül értékesítenek.
Az állatokkal való tiszteletteljes bánásmód, valamint a bőséges hely és szalmaágyak jellemzik a mindennapi munkát. A tojástermelés mellett a szántóföldi növénytermesztés is fontos ága a vállalkozásnak - itt termelik meg a takarmány egy részét, amely visszakerül a gazdaság körforgásába.
A friss tojás mellett a gazdaság feldolgozott tojástermékeket is kínál. Legyen szó otthoni, vendéglátóipari vagy kiskereskedelmi felhasználásról - a hangsúly a minőségen, a regionalitáson és az átláthatóságon van. A gazdaságban tett látogatás betekintést nyújt a családi gyökerekkel rendelkező modern mezőgazdaságba.
