Leírás
A Knoll család étterme az idilli Unterloiben már régóta intézménynek számít "elragadó, hagyományos konyhájával", amely üdítően intelligens csavarral szolgál. A hangulatos környezetet a 400 éves, biedermeier stílusban berendezett szalonok és - márciustól szeptemberig - a szemben lévő, mesésen szép kert biztosítja, ahol a vendégek a gyümölcsfák alatt, a hangulatos verandán vagy az elegáns étkezőszobák egyikében étkezhetnek.
Apa és fia Knoll olyan ételekkel csábítják a vendégeket, mint a legendás vajas szelet, a házi libamájparfé, a fehér pörkölt, vagy a fehér pacal.boros mártással, Wachaui halászlé, sült harcsa, friss pisztráng az akváriumból, szabadon tartott kacsa waldvierteli gombócokkal vagy - édes finálé gyanánt - bodzatorta és mennyei tejszínes szeletek.
A legjobb kísérő a kiváló fehérborok a családi szőlőbirtokról, amelyet az unokatestvér, Emmerich Knoll, Wachau egyik sztárborásza vezet.
