Leírás
A bájos Mayer Resch pincészet - Der Winzer am Rebentor - a festői Steiner Pincesor központjában található Krems-Steinben. A szűk sikátorokon és Stein történelmi falai mellett sétálva megpillantható a Rebentor - vele szemben pedig a pincészet szíve.
Történelem és filozófia
A családi vállalkozást 1918-ban alapította Georg Mayer. Ma a pincészetet a negyedik generáció, Barbara Resch (ma Beer) és Johannes Beer vezeti. A Mayer Resch évtizedek óta ötvözi a hagyományos kézműves mesterséget a modern pincetechnológiával. A szőlőfajtákat - például Zöldveltelini, Rizling, pinot blanc, Rivaner, Muskateller és Zweigelt - a lehető legkíméletesebben dolgozzák fel, a borokat pedig egy történelmi pincében tárolják, amelynek talajhőmérséklete természetes hűtést biztosít.
Hangulat és élmény
A hagyományos borozó rusztikus, mégis hívogató hangulatával nyűgöz le. Akár a régi présházban, a fa prés alatt, akár a hangulatos borász szalonban vagy a hangulatos boltíves pincében - mindig talál egy megfelelő helyet az étkezéshez. A Göttweigi apátságra néző vendégkert különösen nyáron virágzik, mint egy zöld menedék Stein óvárosának központjában. A családok számára is van lehetőség - egy kis játszótér homokozóval, hintával és boroshordóházzal teszi izgalmassá a látogatást a kicsik számára is.
Egy különleges részlet: A vendégkertben italautomata található (6:00-24:00), amely a borok és pezsgők teljes választékát, valamint fröccsöket (pl. Hugo) és alkoholmentes italokat kínál. Így a látogatók a Heurigen nyitvatartási idején kívül is jól érezhetik magukat.
Közvetlenül a gazdaságból történő borértékesítés, borkóstolók, pincelátogatások és szőlőséták egész évben lehetségesek (előzetes bejelentkezés alapján). A hagyományos borozó meghatározott időpontokban tart nyitva.
Díjak és élvezetek
A Mayer Resch Alsó-Ausztria egyik hagyományos borozója. A szakértők különösen a régióra jellemző - a talajhoz és a terroirhoz erősen kötődő - borok minőségét értékelik.
