Leírás
Rare, medium vagy well done: az ízek nem is különbözhetnének jobban. Nem számít, melyik grillt választja, a göttlesbrunni Genusswirtshaus Bittermannban minden steak egy precíz landolás. Az elvárások magasak. Hiszen Adi Bittermann a barbecue világbajnok. A minősítések kötelesség és ösztönzés. A karizmatikus házigazda és felesége, Bettina 2006 óta vezeti a zászlóshajó üzletet. Az étterem hagyományos konyhájáról vált híressé, amely előszeretettel kísérletezik a belsőségekkel. A vese, máj & társainak szeretete megmaradt. Ma már az étlap a kor pulzusán tartja a kezét. Az olyan osztrák klasszikusok, mint a ropogósra sült csirke vagy a szezonális, jól átsütött spárga cordon bleu kitűnőek. Tökéletesen grillezett a szűzpecsenye rókagomba-krémmártással és burgonyaszufléval.
Nap, steak, kultúra és bor
Adi Bittermann konyhájában nagy hangsúlyt fektetnek a regionális, szezonális és mindenekelőtt friss termékekre. A Carnuntum borvidék is jól érezhető a Vendéglőben. A finom szőlőfajták jól láthatóan a vinotékában vannak kiállítva. Ezeket a vendégek a borász szalonjában kóstolhatják meg. Tipp: Borászati szemináriumok foglalhatók. Érdemes ellátogatni a római kori Carnuntum városába is, ahol a kultúra, a nap és a bor találkozik. A Genusswirtshaus Bittermannban az igényes ínyenceket több szinten is boldoggá teszik. A borászhetek mellett a grillezés és a különleges rendezvények is széles közönséget vonzanak.
1. Carnuntum grilliskola
Az 1. Carnuntum Grilliskolában Adi Bittermann grillvilágbajnok osztja meg a grillezés iránti szenvedélyét - kezdőknek és profiknak egyaránt. A hangsúly a kiváló minőségű, regionális termékeken, a tökéletes kézművességen és az igazi élvezeten van. Tűzzel, lánggal és lelkesedéssel grillez - legyen szó húsról vagy kreatív alternatívákról. A minőség mindig az első helyen áll.
