Leírás
Vendégszeretet, idilli fekvés, saját vadászatból származó hús. Ehhez társul a régió borainak széles palettája. Ezek Hannes Windhör éttermének erősségei, melyet nemcsak a törzsvendégek kedvelnek. A Gasthof zum Jägerwirt étlapja egyszerre kreatív és regionális. Nomen est omen: a vadételeknek itt nagy hagyománya van. A szikaszarvas a Duna-régióból származik, melyet a házigazda maga ejt el és a konyhájában elkészíti. Et voilà: Az erdei gombamártással, ropogós zöldségekkel és krokettel tálalt őzcomb mennyei. Szaftosan, rózsaszínre sütve, ahogy kell. A sütőben párolt szarvasragu szalvétagombóccal és vörösáfonyával szintén egy nagyszerű fogás. Amióta Hannes Windhör 2008-ban szüleitől átvette a éttermet, következetesen a (vad) vonalat viszi tovább.
Ínyenc élmények a Traisentalban
A klasszikus konyha vadra épülő kínálata mellett a természetközeli Traisental egyedülálló fekvése az, ami újabb és újabb látogatásra csábítja a vendégeket. Az étterem hangulata harmonikus. A borlap a régió feltörekvő borásznőinek és borászainak friss és „ropogós” fehérborait kínálja. Legyen inkább valami könnyed, gyümölcsös, lágy lecsengésű? A megfelelő vörösbor gyorsan megtalálható. Mindez a Windhör család bőséges vendégszeretetével tálalva. A barátságos vendégszobák hosszabb tartózkodásra is csábítanak a régióban, amely a bencés rendi Göttweigi apátságától boros tematikájú túrautakig és az Urzeitmuseum azaz az Őskori Múzeumig bőven kínál látnivalót.
