Leírás
"Az átlagos adja a világ létét, a rendkívüli az értékét. " - Oscar Wilde
Az idilli fekvésű egykori malom egyesíti magában a Wachau varázsát: Bor és sárgabarack, gasztronómiai élvezetek és kultúra. Bájos lakások hívják Önt elidőzésre, és ideális kiindulópontot képeznek a világ egyik legszebb folyami tájának felfedezéséhez.
A borászat egy gyermekkori álomból született. Egy hagyományos wachaui borászcsaládban nőtt fel, és már korán megismerkedett a szőlőtermesztésben végzett munkával. 2019-ben saját szőlőültetvényt szerzett a Jochinger Ried Postallerben. Itt termelték meg az első Zöldveltelinit. A vállalkozás a kezdetektől fogva a "Vinea Wachau" magas minőségi elvárásai szerint működik. Ma a kínálatban Zöldveltelini, Rizling és Gelber Muskateller szerepel, amelyeket a Wachau Federspiel kategória klasszikus képviselőiként borkészítenek. A kínálat csúcsán a Postaller-dűlőből származó Zöldveltelini Smaragd áll, amely különleges érlelési potenciállal rendelkező bor.
Az Adam-Mühle és a Langthaler család története 2013-ban kezdődött a történelmi vízimalom megvásárlásával. A középkori épületet érzékenyen felébresztették álmából, és lépésről lépésre felújították.
Ma az Adam-malom sokkal több, mint egy lakóház. Olyan hely, ahol a hagyományt és a vendégszeretetet éltetik. 2019 óta a malom saját borait kínálják, a rusztikus borozó és a romantikus malomkert pedig regionális specialitások fogyasztására invitálja a vendégeket. A két szeretettel kialakított, kerti terasszal rendelkező lakás teret kínál a pihenésre, nyáron pedig a gyümölcsösből származó érett sárgabarack a wachaui életöröm egy újabb szeletét nyújtja.
