Langenlebarnban a Floh egy Gault Millau által három szakácssapkával díjazott, csúcsminőségű vendéglő. Mindez elsősorban a házigazdának, Josef Floh-nak köszönhető, aki gyakran szalmakalapban bukkan fel, és nemcsak kiváló szakács, hanem elhivatott vendéglős is. Feleségével, Elisabethtel együtt a bio-minősítésű vendéglőben ízletes, karakteres házias konyhát kínálnak. Értékorientáltan és a fenntarthatóság elvéhez hűen 1994 óta a saját, minőségi termékeikre támaszkodnak. A vendégeknek nemcsak kés és villa jár, hanem a Donaugartl kertben akár a metszőolló is, hogy a fűszernövényeket saját kezűleg szedhessék le. Amit a házigazda nem termel meg, az a környékről érkezik: hús, zöldség és társaik mind 66 kilométeren belülről származnak. A borkínálat is figyelemre méltó: több mint 2000 tétellel minden szempontból kiemelkedő.
A fenntarthatóság úttörője
A magas szintű konyhaművészet ellenére a Flohban mindig otthonos vendéglői hangulat uralkodik. Ez a nyári szabadtéri helyszínre, a Donaugartlra is igaz – itt rövid időre háttérbe szorul a konyha, de hamarosan újra főszereplővé válik: a csicsókakrémleves Topi-chips-szel és kávébab-olajjal, valamint a répafélékből készült tatár a „Kert, mező és rét” kategória csúcstételei. Emellett a Floh-gulyás, a sült kacsamáj és a Dry-Aged hátszín is kiemelt figyelmet érdemel. Hosszabb kulináris élményhez érdemes ellátogatni a Floh-marketre, ahol a vendégek olajokat, szalonnát, bort, tésztát, befőtteket és savanyúságokat vásárolhatnak és vihatnek haza.
Tipp e-bike tulajdonosoknak: az elektromos kerékpárok töltése a vendéglő nyitvatartási idejében előzetes bejelentéssel ingyenes. A konnektor a bejárat melletti falon, a virágosládák alatt található (aljzat: 1× süllyesztett konnektor).
Classifications
Wirtshauskultur éttermek Alsó-Ausztriában
A la Carte:
3 csillag
Gault Millau:
3 sapka
Falstaff:
4 villa
MICHELIN Green Star
Radpartner Niederösterreich
Opening hours
1. január 2024
-
31. december 2034
hétfő
09:00-23:00
csütörtök
17:00-23:00
péntek
09:00-23:00
szombat
09:00-23:00
vasárnap
09:00-23:00
ünnep
09:00-23:00
Öffnungszeiten Küche
Montag: 9.00–14.00 und 17.30–21.00 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: geschlossen
Donnerstag: 17.00–21.00 Uhr. Ab und zu auch vormittags. (Termine auf der Webseite)
Freitag: 9.00–14.00 und 17.30–21.00 Uhr
Samstag: 9.00–15.00 und 17.30–21.00 Uhr
Sonntag und Feiertag: 9.00–15.00 und 17.30–21.00 Uhr
Off-time
Dienstag
Mittwoch
More details
Allgemein: Pelenkázóhelyiség
Allgemein: kerekesszékeseknek alkalmas
Allgemein: mozgássérült WC
Allgemein: Terasz / vendégek számára fenntartott kert
Service: A gazdaság helyi termékeinek értékesítése
