Gasthaus Rath-Smetana

A festői Weidlingbach partján álló Rath-Smetana vendéglő azok közé a hagyományos helyek közé tartozik, amelyek nagyban hozzájárultak ahhoz, hogy a Bécsi-erdő népszerű kirándulóhely legyen. Már több mint 150 éve várja itt Klosterneuburgban a kirándulókat. Maga Sisi császárné is felfedezte a ház előnyeit. Így aztán róla nevezték el az étterem egyik különtermét. Ma Elvira Smetana gondoskodik arról, hogy a családi kézben lévő vendéglőben mindenki találjon kedvére valót. A ropogósra, aranysárgára sütött csirke a ház egyik legnépszerűbb fogása. Kivéve pénteken, amikor ugyanis a házi készítésű gőzgombóc kerül előtérbe, amely már messze földről vonzza a vendégeket. A hatalmas, puha élesztős tésztagolyó igazi közönségkedvenc.

Házi szirup: a siker titka

A Rath-Smetana vendéglő hús és zöldség tekintetében helyi termelőkre támaszkodik, és a magas minőség a konyhában és a kiszolgálásban egyaránt érezhető. Maga a ház is természetközeli hangulatot áraszt. A kertben évszak szerint bodza és akác virágzik, az erdő közelsége pedig további kincsekkel szolgál a konyhának. Elvira Smetana a bőséges virágtermést sziruppá varázsolja, amely különleges ízt ad az ételeknek. A ház saját készítésű italai, mint a Hugolino, az Akasecco vagy a Nesselino, mellett friss mentával, lime-karikával és citromlével készült limonádékat is kínálnak. A házi szörpök itt is egyértelműen meghatározzák az ízvilágot.