A becsületes, kitartó munka meghozza gyümölcsét. Barbara Langer Erlaufban található vendéglőjében elsődleges szempont az átláthatóság. A konyhában nem használnak félkész termékeket és ízfokozókat sem. Csak házi készítésű termékeket használnak, ilyen a limonádé, szörpök és nektárok. A tésztákat is saját kezűleg készítik. A frissességről a saját kertből származó fűszernövények gondoskodnak, a hús és a zöldség pedig a régióból érkezik. A termékek kiválasztásánál mindig a minőségre és az aktuális szezonra figyelnek. Az étlapon megtalálhatók a kiváló házias konyha ételei, de új kreációk is helyet kapnak. A barátságos és hozzáértő személyzet előételnek a májgombóclevest, főételnek pedig a bécsi szeletet ajánlja házi burgonyasalátával. Hagyományos fogások közé tartozik a borjú pájsli és a vasárnapi sült, knédlivel és káposztával.
Kulinárikus sokszínűség
A Langer étteremet a változatosság jellemzi és a házi praktikák. Helyben készülnek lekvárok, csatnik és likőrök. A kertből származó almák biztosítják a friss gyümölcsöt. Különösen figyelemre méltóak a torták, sütemények és krémes finomságok. Tipp: a Langer család egyéni workshopokon megtanítja, hogyan lehet ízletes ételeket sütni, főzni. A vendéglő kellemes hangulatú, ami a rendezvényteremről, a különteremről és a söntésről is elmondható. A helyiségek bérelhetők rendezvényekhez, a cateringet pedig a vendégek igényei szerint állítják össze.
A Langer – Erlauf a Nibelungengau egyik kincse. Minden további, ízekkel, változatossággal és páratlan kilátással teli kincs a www.nibelungengau.at oldalon található.
