A Hofmeisterei Hirtzberger esszenciája a csúcsgasztronómia, a kifinomult alsó-ausztriai borkultúra és a határtalan kreativitás. A két bérlő, Hartmuth Rameder és Erwin Windhaber magas színvonalon irányítja a konyha és a felszolgálók életét. A konyhafőnök, Erwin Windhaber nyugodt természetességgel viseli három szakácssapkás minősítését. Számára a legfontosabb a minőség és a tájjellegű termékek. A vendégeknek hagyományos osztrák ételeket és havonta változó menüket kínálnak, a világ minden tájáról származó, mindig elsőrangú borok kíséretében.
Az itallap mintegy 2100 tételt sorakoztat fel – Ausztriától és Németországtól kezdve Franciaországon és Olaszországon át egészen az Egyesült Államokig, Ausztráliáig és Kínáig. A borkedvelők itt valóban el vannak kényeztetve. Étvágycsinálóként a házi recept alapján készített, Ron Zacapa 23 Y rumos tojáslikőr bizonyul bejáratott kedvencnek. Hartmuth legfinomabb vermutja szintén nagy népszerűségnek örvend. Wachau, Kremstal, Kamptal és Wagram borászainak együttműködésével született meg a bor, szicíliai citrusfélék és (bor)kerti fűszerek tökéletes harmóniája.
Történelmi és kulináris ékszerdoboz
A Hofmeisterei egy kora gótikus palotában kapott otthont Wösendorfban, a Wachau világörökségi régió szívében. Eredetileg 1320-ban épült présház volt, amelyet a Hirtzberger család szeretettel újított fel. 2014-es megnyitása óta a vendégeket a modern és a hagyományos elemek izgalmas keveréke fogadja. A kiszolgáló csapat kedves könnyedséggel, oldott, barátságos légkörben gondoskodik a vendégekről. A Hofmeisterei-ben az étkezés igazi ünnep. Ennek megfelelően a két pompás díszterem ideális helyszín különféle rendezvényekhez: barokk hangulatuk minden eseményt különlegessé tesz. Az egész évben nyitva tartó étterem fekvése is rendkívül előnyös közvetlenül a Duna-kerékpárút mellett. Tömegközlekedéssel is könnyedén megközelíthető.
Ab Hof Verkauf:
div. Marmeladen & Chutneys, verschiedene Nüsse, Leberpastete, eingelegte Eierschwammerl, Hollersirup, Eierlikör
