Přívětivá pohostinnost. Idylické místo. Zvěřina z vlastní honitby. A k tomu vybraná nabídka regionálních vín. Přednosti hostince Hannese Windhőra v Gemeinlebarnu jsou všeobecně známé – a to nejen věrným štamgastům. Jídelní lístek lokálu Gasthof zum Jägerwirt je kreativní a zároveň silně propojen s regionem. Nomen est omen: pokrmy ze zvěřiny tu mají dlouhou tradici. Jelen sika pochází z místního regionu kolem Dunaje a je vlastní rukou uloven, zpracován i připraven. Et voilà: srnčí kýta na omáčce z lesních hub s křupavou zeleninou a kroketami – šťavnatá, propečená dorůžova, přesně tak, jak má být. Nebo jelení ragú pomalu dušené v troubě, podávané s houskovým knedlíkem a brusinkami – jídlo, které obstojí v každém srovnání. Od chvíle, kdy Hannes Windhör v roce 2008 převzal rodinný podnik, drží důsledně jednu linii: (divoce) zvěřinovou.
Srdcem a chutí v údolí Traisental
Kromě klasické hostinské kuchyně se zaměřením na zvěřinu je to i jedinečná poloha v zeleném údolí řeky Traisen, co láká hosty k návratu. A harmonická atmosféra k tomu. Vinný lístek nabízí pestrý výběr svěžích bílých vín od nastupující generace vinařek a vinařů v regionu. Nebo raději lehké, ovocité a s jemným závěrem? To pravé červené víno se také najde rychle. Vše servíruje rodina Windhör s pořádnou dávkou pohostinnosti. Světlé a útulné pokoje vybízejí k delšímu pobytu v kraji, který má co nabídnout – od kláštera Göttweig přes tematickou stezku Korkenzieher neboli Vývrtka až po muzeum pravěku Urzeitmuseum.
Classifications
Dolnorakouská kultura hostinců
Weinstraße
Opening hours
1. ledna 2024
-
31. prosince 2034
pondĕlí
08:00-14:00
17:00-22:00
čtvrtek
08:00-14:00
17:00-22:00
pátek
08:00-14:00
17:00-22:00
sobota
08:00-14:00
17:00-22:00
Öffnungszeiten Küche
Montag 11:00-14:00 und 17:00-20:30
Donnerstag 11:00-14:00 und 17:00-20:30
Freitag 11:00-14:00 und 17:00-20:30
Samstag 11:00-14:00 und 17:00-20:30
