Opis
"Priemer dáva svetu jeho existenciu, výnimočnosť jeho hodnotu. " - Oscar Wilde
Idylicky položený bývalý mlyn v sebe spája čaro Wachau: Vína a marhúľ, Gastronómia a kultúra. Pôvabné byty pozývajú na zotrvanie a tvoria ideálny východiskový bod na objavovanie jednej z najkrajších riečnych krajín na svete.
Vinárstvo sa zrodilo z detského sna. Vyrastal v tradičnej wachauskej vinohradníckej rodine a od útleho veku poznal prácu vo vinohrade, v roku 2019 získal vlastný vinohrad v Jochinger Ried Postaller. Tam sa začalo vyrábať prvé víno veltlínske zelené. Od samého začiatku sa podnikanie riadi vysokými štandardmi kvality "Vinea Wachau". Dnes sortiment zahŕňa veltlínske zelené, rizling a Gelber Muskateller, vinifikované ako klasickí zástupcovia kategórie Wachau Federspiel. Na vrchole ponuky je veltlínske zelené Smaragd z vinice Postaller, víno s osobitným potenciálom na zrenie.
Príbeh rodiny Adam-Mühle a Langthalerovcov sa začal v roku 2013 kúpou historického vodného mlyna. Stredoveká budova bola citlivo prebudená zo spánku a postupne zrekonštruovaná.
Dnes je Adamov mlyn oveľa viac ako len rezidencia. Je to miesto, kde sa žije tradíciou a pohostinnosťou. Od roku 2019 sú v ponuke vlastné vína z mlyna, zatiaľ čo rustikálna vinotéka a romantická mlynská záhrada pozývajú hostí na regionálne špeciality. Dva s láskou navrhnuté byty so záhradnou terasou ponúkajú priestor na oddych, zatiaľ čo v lete zrelé marhule zo sadu poskytujú ďalší kúsok wachauskej radosti zo života.
