Weingut Robert Herbst

Robert 2018 óta készít alacsony beavatkozású természetes borokat. Jelenleg három hektáron termeszt tipikus Kamptal-szőlőfajtákat, mint például a Zöldveltelini, a Rizling és a burgundi fajták. Robert kizárólag csendes borok készítésére koncentrál. Az összes szőlőt kézzel szüretelik kis szüretelőládákba, egész fürtben préselik, majd spontán erjesztik. A borászat már alapítása óta biominősítéssel rendelkezik. Ezen felül most már alkoholmentes regionális alternatívák is kaphatók – nem alkoholmentesítve, hanem teaalapúak, a borászat környékéről származó alapanyagokból!