Popis
Obec Maria Laach am Jauerling a její gotický poutní kostel v přírodním parku Jauerling-Wachau patří k nejznámějším geomantickým destinacím Rakouska. Na energetické stezce „Kraftweg“ se krok za krokem sbírá energie a hledá inspirace. Stejně propojená se zemí a plná síly je i hostinská kuchyně v hostinci Grüner Baum. Uprostřed významného poutního místa ve Waldviertlu se stará hostinský Karl-Heinz Ringl o vrcholné gurmánské zážitky. Aby nedošlo k nedorozumění: Gasthaus Grüner Baum je součástí hotelu Ringl a poskytuje hotelovým hostům i milovníkům vysoké kuchyně optimální rámec. Na hotelové hosty tady čeká hostinec v ryzí podobě: elegantní prostředí, vynikající wachauská kuchyně a excelentní servis.
Špičkový hostinec v Maria Laach
V lokále Gasthaus Grüner Baum se vaří v rytmu ročních období. Regionální a sezónní zaměření kuchyně znamená, že na talíři převládají suroviny z Wachau. Vlastní zeleninová zahrada dodává po celý rok čerstvou zeleninu, ovoce a jemné bylinky. Jídelní lístek nabízí excelentní výběr masových pokrmů. Vyzdvihnout lze „Kraftmenü“ – menu plné energie, které začíná masovou polévkou s knedlíčky. Kotleta na Rieslingu jako hlavní chod se podává s waldviertelskými knedlíky a zeleninou. O sladkou tečku na závěr se postará regionální klasika: makový dort. Za hezkého počasí hosté nejraději posedí v nádherné zahradě nebo na vnitřním dvoře. V interiéru je pro hladové hosty prostřeno v restauraci, krbovém salonku nebo ve velkém jídelním sále.
