Veľká história a veľké umenie Vínna oblasť Kremstal sa rozprestiera na oboch brehoch rieky Dunaj okolo starého mesta vína, mesta Krems. Už mnoho storočí sa tu pestuje hrozno a dorába víno, i dnes je víno v Kremse všadeprítomné.
Pri východnej bráne k oblasti Wachau sa rozprestiera v údoli Kremstal jed Mnoho storočí sa na úrodnej a sprašovitej hornine pestuje vinič.
Okolo 2.370 hektárov veľká plocha vinnej révy, rôznorodé tri klimatické zóny - mesto Krems, oblasť severne a východne od neho i niekoľko malých vinohradníckych obcí južne od Dunaja. Táto oblasť je známa, že sa tu dorábajú korenistý zelený veltlín a elegantný zemitý, typický zástupcovia údolia Kremsal, sú nielen "klasické" ale vinári dorábajú víno, ktoré ulahodí náročnejším labužníkom - tzv. Reserve. Od roku 2007 má víno z othto regiónu svoje pomenovanie, Kremstal DAC – ako znak typického a kvalitného vína z tohto regiónu.
Mestské múzeum vína, svet vína a zážitkov „Wein.sinn“, spoločnosť vinárov „Winzer Krems“, spoločnosť mesta Krems, priatelia vína v kláštoroch a Akadémia vína, dolnorakúsky veľtrh vína: víno ovplyvňuje tak ako kedysi život v meste a práve vínu môže ďakovať mesto Krems, popri obchodu so soľou, že sa stal uznávaným miesto hospodárskeho a kultúrneho života tejto oblasti.
Severne od mesta Krems sú sorty zelené veltlíny, rizlingy tak ako aj v iných častiach regiónu Wachau dobré vďaka pôde, produkujú sa z nich ušľachtilé a zemité vína. Na východe zasa smerom Rohrendorf a Gedersdorf sa rozprestierajú sprašovité pôdy na terasách, sú to tie správne pôdy pre korenisté, plnohodnotný, zelený veltlín. Južne od Dunaja, v malých dedinkách, kde pestujú hrozno od obce Furth až po obec Hollenburg, kde je aj početné množstvo krčmičiek "Heurige", dominujú takisto biele vína, kde ale aj vďaka štrkovitému podložiu dorábajú aj červené vín. Všetky atribúty spolu rrobia z údolia Kremstal mnohoraký mikro kozmos: sedliacky a mestský, historický a moderný, biely a možno trochu aj červený www.kremstal-wein.at
More details
Riesling
Mladé rizlingy poskytujú šarmantné ovocné a korenisté tóny, ktoré sa zrením môžu vyvinúť na veľké, komplexné vína. Pri týchto vínach dominujú arómy kôstkového ovocia po broskyniach, marhuliach a exotickom ovocí. Najmä z regiónov Wachau, Kremstal, Kamptal a Traisental získavajú vína minerálny tón, ktorá pripomína bridlicu alebo kremeň. Rizling zrie ako víno pomaly a poskytuje ako archívne víno najvyššiu kvalitu v aróme s ružovými tónmi. Podľa stupňa zrelosti sa objavuje príjemný petrolejový tón, ktorý si však všetci konzumenti neželajú. V prípade neskorého zberu hrozna s ušľachtilými plesňami vznikajú vína mimoriadneho typu –výber z hrozna a bobuľový výber, ktoré majú vynikajúcu kvalitu.
Grüner Veltliner
Veltlín zelený poskytuje všetky stupne kvality od ľahkých, kyselinkou podfarbených vín až po vysoko zrelé prívlastkové vína. Poloha a vyťaženie vinohradu sú rozhodujúce pre kvalitu. Najobľúbenejšie sú korenisté, pikantné vína alebo ovocné tóny po kôstkovom ovocí.
