Míg a Krems körzetben, Mühldorfban, a 17. piacon a történelmi vízimalom vízje enyhén fröccsen előtte, néhány méterre a White Horse Inn konyhájában más ütemben van beállítva. Roman Siebenhandl házigazda és séf nagyra értékelik gyors és professzionális megközelítéséért. Homogén kocsmáinak csapata jól megalapozott. A szervizszemélyzet szakértelemmel ragyog és autentikus konyhát szolgál fel a vendég számára. Nagy hangsúlyt fektetnek a regionalitásra, valamint a kreatív ételekre. A helyi termelőkkel való interakció rendkívül jól működik. A menüben kiemelkedő szerepet játszanak a Wachau sárgabarack és a Waldviertler mák.
Sáfrány, sárgabarack, saját termesztésből származó gyógynövények
Az emelt ágyból származó gyógynövények különleges hangot adnak az edényekben. A Wachau sáfrány, tök, mángold és nasturtium szintén saját termesztésünkből származik. A specialitások nagy részét a Mühldorfer organikus Wagyu marhahúsból és az organikus Turopolje sertéshúsból rendelik. A kocsma klasszikusokban a sült csirke vegyes salátával és a Wachau marhahús gulyás rizzsel, burgonyával és sült tojással inspirál. A borválaszték szintén kiváló és illeszkedik a tájhoz. Közvetlenül a világörökség helyén a béke menedéke várja a vendégeket. Friss zöld és természetes anyagok árnyalatai, amennyire a szem látja. A kert akusztikus hátterében a közeli erdőből származó éneklő madarak biztosítják.
