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Mörwald Der Wilde Oktober

  • Der Wilde Oktober

Veranstaltungsort

Mörwald Relais & Châteaux Restaurant „ZUR TRAUBE“ ,
Kleine Zeile 13-17,
3483 Feuersbrunn

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Weitere Informationen

Telefon: 0043 2738 22980
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Website

  • Der Wilde Oktober
GROSSES WILDBRETBUFFET
Wildpastete mit Ganslleber & Wildhasenfilet, Orangen-Preiselbeersauce | geräucherte Flugentenbrust auf Waldorfsalat | Rehterrine mit schwarzen Wagramer Nüssen & pochierten Birnen | Ziegenkäse mit Avocado, roten Rüben & Nüssen | Kräutercarpaccio vom Reh mit Senfmayo & Ruccola | Hirschschinken & Wildschweinschinken, Steinbockwürstel mit eingelegtem Gemüse & Oberskren | Tartare vom Hirschkalb mit sautierten Herbstpilzen & Parmesanhippe | Kürbis-Paprika-Terrine mit Schafkäse, Kernöl und Kürbiskernen

Wildconsommé mit Butter-Trüffelgnocchi | Velouté vom Muskatkürbis mit Chili, Honig & Ingwer
Pasta da Toni, gebackene Champignons mit Sauce Tartare

Wildentenbrust mit Äpfel, Kürbisgemüse & Grammelknödel | Wildschweinbraten mit Erdäpfelknödel & Veltlinerkraut | Cordon Bleu vom Wagramer Reh mit Gurken-Rahm.Salat & Petersilerdäpfel | Wildpfeffer mit Preiselbeeren & Serviettenknödel | Hirschsteaks vom Grill mit Erdäpfelgratin & grünen Bohnen | Rehmedaillon mit Steinpilzen . Gänseleber & Kirschen | Fasan im Speckmantel mit Dijonlinsen & Kohlsprossen | Butterschnitzerl vom Kirschkalb mit Erdäpfelpüree & Röstzwiebel | geschmorter Hasenlauf mit Selleriecreme & Gnocchi

zweierlei Schokoladenmousse mit frischen Beeren |Topfen.Obersmousse mit Heidelbeerragout & Kürbiskrokant |Schokolade.Tonkabohnenmousse auf Erdnussbrownie |Mohnmousse auf Brombeergelee mit pochierter Birne |Schwarzwälder.Kirschtorte im Glas |Maronitiramisu |Sacherkonfekt |Weintraubenstrudel mit Sabayon |Birnen.Nusskuchen |Mohnnudeln mit Marillenröster |Profiteroles

Preis pro Gast 55.00

Kulinarik/Wein

Weitere Details

Ausstattung
Restaurant im Haus
Verbünde
Wirtshauskultur Niederösterreich, Weinstraße Niederösterreich
Vom Wetter abhängig?
als Schlechtwetterprogramm geeignet
Wichtigste Zielgruppen
Gruppen, Senioren, Erwachsene, Familien

Termine & Beginnzeiten

18:00 bis 21:00 Uhr
18:00 bis 21:00 Uhr
18:00 bis 21:00 Uhr
18:00 bis 21:00 Uhr