Frische Fische

Die Donau bietet einige prächtige Reviere für Fischer: Lange Schotterbänke, die den Donaufischen ausreichend Laichmöglichkeiten bieten, und Nebenarme in unverfälschter Aulandschaft.

Zu den schuppigen Bewohnern des Flusses zählen vor allem Hechte, Zander, Huchen und Karpfen.

Seltene Speisefische wie Huchen auch als „Donaulachs bezeichnet“, Schleie und Donaunärfling sowie Karpfen, Wels und Donaukrebse züchtet Johann Haimel in den Donaunebenarmen bei Traismauer.
Er beliefert damit nicht nur viele Wirte und Top-Gastronomen vom Wienerwald über den Tullner Donauraum bis in die Wachau, sondern auch den Heurigen seiner Schwester, die im Weingut Haimel in Traismauer vier Mal im Jahr "ausg’steckt" hat (www.weingut-haimel.at).

Auf Anfrage können fangfrische Fische auch direkt bei Johann Haimel gekauft werden. Jeden Freitag gibts frisch geräucherten Fisch.

Bei Helga und Karl Hengl hat Qualität Tradition. Bereits seit über 25 Jahren beliefern sie ihre Kunden mit hervorragender Ware aus dem landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Seit einigen Jahren sind sie dem Fischgesundheitsdienst angeschlossen, der den Fischbestand mehrmals im Jahr fachtierärztlich untersucht.

Fisch-Liebhaber haben am Forellenhof Hengl die „Qual der Wahl“, frische Wagramforellen oder die Spezialität des Hauses - über Buchenholz geräucherte Forellen.