Wir bitten um Geduld

Weingut Josef Hummel

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Wein machen sei eine Kunst, so sagt man. Dabei liegt uns die Inszenierung gänzlich fern. In unseren 10,5 Hektar Weingärten wachsen vorwiegend Grüner und Roter Veltliner, weil wir finden, dass ihnen die tiefen Löss- und Schotterböden und das Wagramer Klima besonders gut bekommt. Ihr Terroir dürfen unsere Weine unverfälscht zur Schau stellen.
Die Region und ihre Natur zu kennen und mit ihr im Einklang zu arbeiten, hat bei uns einen hohen Stellenwert. Unsere Flächen werden ausschließlich von unserer Familie und per Hand bearbeitet. Besondere Aufmerksamkeit widmen wir unserer Leitsorte Roter Veltliner: Durch die Traubenteilung am Beginn des Reifestadiums, wenn die Beeren noch klein, hart und grün sind, haben die verbleibenden Trauben mehr Platz, um zu wachsen. Das Ergebnis sind besonders lagerfähige Weißweine, die ihrer Sorte alle Ehre machen.
Am besten, man überzeugt sich selbst. Für Verkostungen auf unserem Weingut in Neudegg stehen wir gerne zur Verfügung.