Man kann es einen Dreizack der Glückseligkeit nennen, was aus dem historischen Gebäude der Hofmeisterei nach behutsamer Renovierung entstanden ist: ein frühgotisches Juwel mit barocker Üppigkeit und einer mehr als 700jährigen Geschichte. Zack. Zwei Pächter, die bereits an mehreren ausgezeichneten Plätzen bewiesen haben, dass sie wissen, wie man feine Landgasthausküche auf die Teller bringt. Zack. Und eine Besitzer-Familie, die seit 5 Generationen legendäre Weine in einer der schönsten Kulturlandschaften Österreichs macht. Zack. Mit diesen Ingredienzen soll die Hofmeisterei Hirtzberger ein neues kulinarisches Wahrzeichen in der Wachau werden. Aber auch ein ungezwungener Ort der Begegnung, wo man an der Bar stehend bei einem Glas Wein diskutiert. Für die kulinarischen Freuden sorgen die neuen Pächter – Hartmuth Rameder als Gastgeber (zuletzt „Steirereck“ und „Nigl“) sowie Erwin Windhaber als Küchenchef (zuletzt „Kloster Und“ und „Nigl“). Sie tischen eine naturbelassene, regionale Küche im feinen Landgasthaus-Stil auf. Perfekt ergänzt werden die saisonalen Gerichte durch eine umfangreiche nicht nur Hirtzberger-Weinkarte mit etwa 1500 Positionen, darunter die Flaggschiffe der Wachau aber auch Interessantes aus internationalen Kellern.
Ab Hof Verkauf:
div. Marmeladen & Chutneys, verschiedene Nüsse, Leberpastete, eingelegte Eierschwammerl, Hollersirup, Wildschweinwurst und Hirschleberkäse.
Gerichte mit kreativer Raffinesse und regionalen Wurzeln
TOP Weinangebot und eigene Greißlerei
Zusatzangebote:
Das Obergeschoss besticht durch seine barocke Atmosphäre und einen ausladenden Blick auf den Verlauf der Donau. Hier befinden sich die Verkostungsräume der Weinhofmeisterei. Die Räume bilden aber auch einen stimmungsvollen Rahmen für Hochzeiten, Geburtstage, Seminare oder Firmenfeiern.
Drei Räume stehen im Obergeschoss zur Verfügung. Das Foyer bietet als zentraler Raum Platz für Buffet, Bar und/oder Tanzfläche. Vermietet werden einzelne Räume oder das gesamte Obergeschoss. Die genauen Modalitäten erzählen wir Ihnen gerne in einem persönlichen Gespräch.
Regionale Produkte:
Alle Greisslerei-Produkte werden von uns mit Sorgfalt und Liebe hergestellt. Die Rohstoffe dafür sind selbstgepflückt oder stammen von Lieferanten, die wir mit Bedacht ausgewählt haben.
Serviervorschlag: langsam, mit Genuss und den besten Freunden genießen.
Folgende Produkte sind erhältlich:
div. Marmeladen und Chutneys, verschiedene Nüsse, Leberpastete, eingelegte Eierschwammerl, Hollersirup, Wildschweinwurst und
Hirschleberkäse
