Rezepte

Wachauer Marillenkuchen

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Rezept

Zutaten:
200g Butter, 200g Staubzucker, 4 Eier, Bourbon Vanille, 200g Weizenmehl (glatt), Mandelblättchen

Zubereitung:
Butter und Zucker so lange rühren bis die Masse weiß-schaumig geworden ist. Die Eier und Bourbon Vanille nach und nach dazurühren und das Mehl löffelweise einmengen.
Den Teig auf ein befettetes Backblech streichen, mit halbierten Wachauer Marillen - mit der offenen Seite nach oben - belegen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 150°C bis zur Nadelprobe backen.

 

Rezept: Weinhof Aufreiter, Krems-Angern (www.weinhof.at)

Rezepte

Wachauer Marillenknödel

24.06.2021

Zutaten für 8-10 Knödel (je nach Größe der Marillen):
150g Mehl, 2 EL Tafelgrieß, 250g Topfen, 1 Ei, 70g Butter, 10 Stück Mokkawürfel, Aufreiter´s…

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Spitzer Marillenknödel

21.06.2021

Zutaten:
200g Dinkelmehl (am besten frisch gemahlen), 50g Butter, 250g Topfen (20%), 1 Ei, 1 TL Grieß, 1 TL gefrorene Zitrone (fein gerieben), Prise…

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