Ravioli gefüllt mit allerlei Köstlichkeiten: Die hausgemachte Pasta von Doris Wasserburger ist eine überzeugende Alternative zur lieblos erzeugten Industrieware. Der Nudelteig wird aus Hartweizengrieß (grano duro) gemacht, den Doris Wasserburger aus einer heimischen Mühle bezieht. Ein breites Netz an landwirtschaftlichen Betrieben und Freunden liefert Gemüse, Käse, Eier und Fleisch aus der Region.
Die Füllungen sind kreativ, manchmal eigenwillig, aber auf jeden Fall einzigartig: Mascarpone-Gorgonzola, Lauch-Speck, Karotte-Ingwer, Blutwurst-Apfel … abwechslungsreiche, originelle Rezeptideen, die für jede Geschmacksrichtung etwas bieten. Frische Pasta und köstliche Gnocchi haben sich damit einer der Attraktionen auf Wochenmärkten in Krems und Umgebung, aber auch Wien entwickelt.