Velká historie a velké umění Vinná cesta Kremstal Vinná oblast Kremstal se rozkládá po obou březích řeky Dunaj kolem starého města vína, města Krems. Už mnoho století se zde pěstuje vinná réva a vyrábí víno, to je dnes v Kremsu všudypřítomné.
Kolem 2 370 hektarů velká plocha, tři různorodé klimatické zóny - město Krems, oblast na sever a na východ od něj i několik malých vinohradnických obcí jižně od Dunaje. Tato oblast je známá tím, že se zde pěstuje kořenitý zelený veltlín. Elegantní zemití, typičtí zástupci údolí Kremstal, jsou nejen „klasická“ vína, ale vinaři i takové, které ulahodí náročnějším labužníkům – tzv. Reserve. Od roku 2007 má víno z tohoto regionu své pojmenování Kremstal DAC – jako znak typického a kvalitního vína z tohoto regionu. Městské muzeum vína, svět vína a zážitků „Wein.sinn“, společnost vinařů „Winzer Krems“, společnost města Krems, přátelé vína v klášterech a Akademie vína, dolnorakouský veletrh vína. Víno ovlivňuje tak, jako kdysi život ve městě, a právě vínu vedle ochodu se solí, může město Krems děkovat za to, že stalo uznávaným městem hospodářského a kulturního života v této oblasti.
Severně od města Krems, tak jako i v jiných částech regionu Wachau jsou sorty zelené veltlíny a rizlinky v jiných částech regionu Wachau dobré díky půdě, produkují se z nich ušlechtilá a zemitá vína. Na východě směrem na Rohrendorf a Gedersdorf se rozkládají půdy na terasách, jsou to ty správné půdy pro kořenitý, plnohodnotný, zelený veltlín. Jižně od Dunaje v malých vesničkách, kde pěstují vinnou révu od obce Furth až po obec Hollenburg, kde je i početné množství hospůdek „Heuriger“, dominují i bílá vína, kde ale díky štěrkovému podloží dopěstovávají i červená vína. Všechny atributy spolu dělají z údolí Kremstal různorodý mikrokozmos: selský i městský, historický a moderní, bílý a možná trochu i červený www.kremstal-wein.at
More details
Riesling
Mladé rizlinky poskytují šarmantní ovocné a kořenité tóny, které se zráním můžou vyvinout na velká, komplexní vína. U těchto vín dominují aromata peckového ovoce po broskvích, meruňkách a exotickém ovocí. Zejména z regionů Wachau, Kremstal, Kamptal a Traisental získavají vína minerální tón, který připomíná břidlici nebo křemen. Rizlink zraje jako víno pomalu a poskytuje jako archivní víno nejvyšší kvalitu v aromatu s růžovými tóny. Podle stupně zralosti se objevuje příjemný petrolejový tón, který si ovšem konzumenti nepřejí. V případě pozdního sběru hroznů s ušlechtilými plísněmi, vznikají vína mimořádného typu – výběr z hroznů a bobulový výběr, které mají vynikající kvalitu.
Grüner Veltliner
Veltlín zelený poskytuje všechny stupně kvality od lehkých, kyselinkou podbarvených vín až po vysoce zralá přívlastková vína. Poloha a vytěžení vinohradu jsou rozhodující pro kvalitu. Nejoblíbenější jsou kořenitá, pikantní vína nebo s ovocnými tóny po peckovém ovoci.
