Nejhezčí termíny v podzimu vína

Please wait
Wein Wachau © Andreas Hofer

Co je to Heuriger?

Jsou to hospůdky typické pro tento region vína v Dolním Rakousku. Návštěvníci si v nich vypijí domácí víno, přímo od vinaře a mají možnost ochutnat domácí produkty a lahůdky. Správná "Heuriger" je otevřena jen určitý čas a host to pozná jen tehdy, když je před domem zavěšen zelený věnec s nápisem "ausgesteckt", je to jakási pozvánka, aby host vešel.

 

K online kalendáři "Heuriger"

VEDELI STE ??

Burčiak - pod názvom "STURM", je v Rakúsku kvasiaci mušt, mierne sladkej až drsnej chuti ešte predtým, než sa premení na víno. V Nemecku ho nazývajú "Federweißer".

Keď víno ešte nie je víno, ale už ani žiaden mušt či burčiak, Rakúšania ho volajú "STAUBIGER". Názov je odvodený od toho, ako v tejto fáze "nedozreté" víno vyzerá - ako nefiltrované. Tradične sa podáva na sv. Martina k pečenej husi.

11. novembra na sv. Martina sa podáva mladé víno z roku 2020, teda "HEURIGER". Tak sa bude volať aj počas nasledujúceho roka. Mimochodom ako prípitok sa pri burčiaku povie nie "na zdravie", ale "Mahlzeit" (dobrú chuť).