• Pfanne mit Fischspezialitäten wird mit Wein aufgegossen
  • Welsspieß auf Risotto
  • Gebratene Forelle
  • Gebratener Zander

Frische Fische

Die Donau bietet einige prächtige Reviere für Fischer: Lange Schotterbänke, die den Donaufischen ausreichend Laichmöglichkeiten bieten, und Nebenarme in unverfälschter Aulandschaft.

Zu den schuppigen Bewohnern des Flusses zählen vor allem Hechte, Zander, Huchen und Karpfen.

Fischzucht Haimel

Seltene Speisefische wie Huchen auch als „Donaulachs bezeichnet“, Schleie und Donaunärfling sowie Karpfen, Wels und Donaukrebse züchtet Johann Haimel in den Donaunebenarmen bei Traismauer.
Er beliefert damit nicht nur viele Wirte und Top-Gastronomen vom Wienerwald über den Tullner Donauraum bis in die Wachau, sondern auch den Heurigen seiner Schwester, die im Weingut Haimel in Traismauer vier Mal im Jahr "ausg’steckt" hat (www.weingut-haimel.at).

Auf Anfrage können fangfrische Fische auch direkt bei Johann Haimel gekauft werden. Jeden Freitag gibts frisch geräucherten Fisch.

Kontakt

Fischzucht Haimel
Kremser Straße 65, 3133 Traismauer

+43 2783 8080 oder +43 664 5551745

Forellenhof Hengl - Wagramforelle

Bereits bei Helga und Karl Hengl hatten Handwerk und Qualität Tradition. Nach über 30 Jahren übernahmen die beiden Söhne Andreas und Karl Hengl die Fischzucht und sorgen seitdem dafür, dass wir unseren Kunden weiterhin hervorragende, regionale und frische Produkte aus unserem landwirtschaftlichen Familienbetrieb anbieten können.



Fischliebhaber haben am Forellenhof Hengl die „Qual der Wahl“, frische Forellen, Lachsforellen, Graved Lachs, Fischaufstrich oder die Spezialität des Hauses: über Buchenholz geräucherte Forellen.



Die Forellenflüsterer vom Wagram freuen sich auf Ihren Besuch.

Kontakt

Forellenhof Familie Hengl
Rossberg 4
3463 Eggendorf am Wagram

+43 2278 2744 forellenhof@wagramforellen.at mehr erfahren

Öffnungszeiten

Ab Hof-Verkauf:

  • DI - FR: Nachmittags (nach telefonischer Vorbestellung)
  • SA: 9.00 – 17.00 Uhr (wir bitten um Vorbestellung)